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Luckauer kocht China-Medizin

Luckau Nur vier Mal pro Jahr schafft es Frank Junge, seine Heimatstadt Luckau zu besuchen. Vor 30 Jahren hat er der Berstestadt den Rücken gekehrt, um im damaligen Oberhofer Interhotel „Panorama“ seine Ausbildung als Koch anzutreten. Mittlerweile ist der Luckauer Mitinhaber eines Kurhotels im thüringischen Masserberg. Dort hat er auch seine Leidenschaft für die chinesische Medizin entdeckt.

13.03.2010

Der Luckauer Frank Junge ist Koch aus Leidenschaft. Foto: ehrlichbild.com

Foto: ehrlichbild.com

„In der achten Klasse war ich als einziger Junge in der Arbeitsgemeinschaft Kochen und Backen“, erinnert sich der 45-jährige Frank Junge an seine Schulzeit an der Kurt-Pchalek-Oberschule, der heutigen Oberschule „An der Schanze“. Ihm sei immer klar gewesen, „dass ich in meinem Traumberuf Koch arbeiten muss“, so Junge. „Nach meinem Schulabschluss war in der näheren Region nur eine Kochstelle im früheren Senftenberger Braunkohlekombinat frei“, blickt Frank Junge zurück. Deshalb habe sich der Luckauer in der ganzen DDR beworben.

Nur selten in der Heimat

„Oberhof war für mich ziemlich weit weg von meinem Elternhaus, aber wichtig für meine Karriere“, schätzt Junge die schließlich gefundene Stelle im „Panorama“ ein. Durch zahlreiche DDR-Sportveranstaltungen wie die Rennrodel-Weltmeisterschaft im Jahr 1985 habe er dort viele Kulturen und Speisen kennengelernt.

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Von Henry Blumroth

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